Specialtee coffee
Web Solution
Création, design, concept
A propos
Avec plus de 20 ans d’expérience dans le secteur de la restauration, j’ai eu la chance d’exercer tous les métiers de ce domaine exigeant et passionné : cuisinier, serveur, barista, manager. J’ai évolué dans des environnements très variés, du restaurant traditionnel aux concepts innovants, en passant par des coffee shops de spécialité. Ce parcours m’a permis de forger une vision à 360° du métier, à la fois humaine, technique et stratégique.
Formé comme barista et entrepreneur dans l’âme, j’ai fondé ma propre entreprise en Suisse, en alliant exigence de qualité, engagement local et sens du détail. Ce projet, mené avec succès, m’a permis de structurer un réseau solide, tant du côté des producteurs et fournisseurs que de la clientèle fidèle qui suit mes projets et me recommande encore aujourd’hui.
Grâce à ces années sur le terrain, j’ai construit un portefeuille riche de contacts, incluant artisans, partenaires de confiance, professionnels de la restauration et clients engagés. Je mets aujourd’hui ce réseau au service des établissements que j’accompagne, en facilitant les mises en relation, les synergies locales et les opportunités de développement.
En tant que consultant, j’ai accompagné plusieurs entreprises, en Suisse et en France, dans la création, la structuration ou la relance de leur activité. De la réflexion stratégique à la communication digitale, je conçois des solutions sur-mesure, ancrées dans la réalité de terrain et adaptées aux ambitions de chaque projet. J’aide mes clients à renforcer leur image, à optimiser leur organisation et à se démarquer sur un marché concurrentiel.
Mon objectif : faire le lien entre l’opérationnel et le digital, entre l’authenticité des produits et l’efficacité des outils modernes, pour permettre aux professionnels de la restauration de révéler tout leur potentiel.
