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Barre chocolatée végane
Une barre chocolatée végane, dense et gourmande, pensée pour l’énergie et le plaisir, sans superflu.
Ingrédients
Base chocolat
- 200 g de chocolat noir végan (70 %)
- 2 c. à s. d’huile de coco (désodorisée)
Garniture (au choix)
- 60 g de fruits secs (amandes, noisettes, noix)
- 40 g de fruits séchés (dattes, cranberries, raisins)
- 2 c. à s. de graines (sésame, courge, tournesol)
- 1 pincée de fleur de sel
(Option gourmande)
- 1 c. à s. de purée d’amande ou de noisett
Matériels
- Un saladier
- Une spatule
- Une casserole + cul-de-poule (ou micro-ondes)
- Un moule rectangulaire ou une plaque
- Du papier cuisson
- Un couteau
Préparations
- Fais fondre le chocolat doucement au bain-marie. Ajoute l’huile de coco et mélange.
- Incorpore la garniture (fruits secs, graines, purée si utilisée).
- Verse le mélange dans un moule chemisé et lisse la surface.
- Saupoudre légèrement de fleur de sel.
- Laisse prendre au frais 30 à 60 min.
- Découpe en barres régulières.
Astuce du chef :
Pour des barres nettes, chauffe légèrement la lame du couteau avant la découpe.
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